厨师的岗位职责主要包括：
根据菜谱准备食材和调味料，并准确按照菜谱要求制作菜品。
确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性。
把握菜品口味，及时调整。

具备食品加工理论基础知识、食品安全知识
具有良好的沟通能力，善于与客人沟通。
具备出色厨艺水平，熟悉各种菜肴做法。
熟练掌握厨房管理和调料配比，合理节约原料。
具备团队合作精神。
能够高效完成食材准备。
具有良好的卫生习惯，确保厨房清洁卫生。
能够操作厨房设备
熟悉食品安全操作规范，遵守安全规定。
能够准时准确完成任务，接受领导安排和指导。

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